CASANARE (YOPAL)

El Casanare es un departamento con una gran riqueza petrolera, principalmente ganadero, recientemente ha venido desarrollando el sector turístico de manera importante. Su variado clima puede estar entre los 22°C y los 27°C y esto lo hace ideal para disfrutar de todos sus festivales.

 

Además, sumérgete en la aventura de adentrarse en el río Ariporo, conocer toda su fauna y flora nativa, disfrutar del avistamiento de aves y quizá buscar la anaconda en bicicleta o caminando y también las caminatas diurnas y nocturnas harán parte de tus actividades.

Sancocho de Pato Pelón Llanero

Ingredientes

 

Un pato

Arroz

Yuca

Cebolla

Ajo

Sal, cilantro y comino al gusto

Preparación

 

Se despresa el pato, se pone a hervir por espacio de una hora hasta que ablande y luego se le agrega ¼ de arroz, yuca, sal, cilantro y comino.

 

En un sartén con manteca se sofríe un gajo de cebolla picada y 3 dientes de ajo, que posteriormente se le agregan al sancocho, unos cinco minutos antes de servir.